20101128。小闕開趴的後場煮菜人員 - 我的第二道：孔雀開屏~(繼續亂取) @

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我的第二道：孔雀開屏~(繼續亂取)

就是魯白蘿蔔跟魯蒟蒻(形狀從小我媽就是這樣弄的)。
魯汁介紹：(這次忘記帶滷包，作法完全是本人當場亂煮的)
1.大蒜(用了約3/4顆吧)、薑(亂切幾片)，
炒一炒(這時候等下要魯的棒棒腿也順便一起炒一下，之後棒棒腿先撈起來等下再用)
2.半顆洋蔥切碎下去炒。慢慢炒到洋蔥變金黃甚至有點咖啡色(point!!這樣甜味才會出來喔)
3.加入一些水、醬油、味霖、黑糖(純粹是因為現場沒有白糖，只有煮珍珠用的黑糖XD)、蔥段
4.我是先煮最花時間的蘿蔔，且這樣等下湯頭都會有蘿蔔的甜味